大年初四作为春节期间的一个重要节日，是中国年节中比较重要的一天，又叫做春祭、接五、破五，有许多的习俗。在饮食方面也有许多的讲究。大年初四的饮食一般讲究清淡，可是又不能缺乏过年需要的重头戏，接下来就来跟大家分享一下大年初四该吃什么食物吧。 首先，春节第四天是传统的祭祖祀事日期，所以吃饭时要先给父辈或先人敬上一杯或一点食物，表示祭祀的意思。这个食物不需要特别热闹，尽量清淡为好，如花生、瓜子、糖果等都行。 其次，在食材选择方面，应以青菜、鱼等清淡食品为主。青菜可以添加一些虾皮或者其他海味，增加点口感，也可以和肉末、蒜末一起炒，简单、美味。而鱼是必不可少的，大年初四需要吃的是鲤鱼，因为“鲤鱼跃龙门”寓意着在新一年里步步高升。 另外，要想在春节期间身体健康，可以多吃一些绿豆、莲子这些清热解毒食品。还有紫菜、海带等富含碘质的海产品，可以补充身体需要的营养元素。 当然，大年初四不能少了年节必备的饺子。在这一天，不仅要吃饺子，还要闭家团圆，围坐在一起吃饭。饺子虽然不是特别清淡，可是春节期间是不可或缺的美食，饺子的形状和寓意象征着人们在新的一年里团圆和团结。 最后，大年初四应当戒酒少肉，减少对肠胃的刺激，避免导致身体不适。节假日里不必要吃太多的东西，应当适量摄入。 总之，大年初四应当吃一些清淡食物，搭配一些清凉解暑的食品，这样可以保证身体的健康，同时也不会影响节日快乐的气氛。最主要的是，春节期间还需注意食品卫生，注意饮食安全。祝愿大家在春节期间吃得开心、吃得健康。